消費期限が今日までになっているアサリ。 今日中に使ってしまわないとダメかしら！？ そんな質問を受けることがあったので、殊の外ご好評いただいている過去記事 >> 消費期限過ぎてたら食べちゃダメなの？｜表示が退化を惹き起こす！？ - はてなとなぜのブロ…

アラだって大事な食材 お魚屋さんで、魚を買うと調理してくれるよね。 見ていると、いろんな人が調理を依頼しているの。 中で、ちょっと気になったのは、アラを置いていく人が多いこと多いこと。 ちょっともったいないなぁって。 鯵（アジ）のお刺身なら・・…

仕事と食生活の選択と健康 今回は、お仕事と食生活の選択と健康が主題だよ。 若くて健康で元気一杯だとと気づきにくいけれど、気付いている人は間違いなくたくさんいる価値観。 自己投資としての食という見出しで 「お料理をする時間がない」というのなら、…

鯨食べます！ 鯨のお刺身は、おろし生姜とお醤油で食べるよ。 最近は、鯨を食べる機会が減っちゃった。 小学生の頃には、給食でよく食べたのになぁ。 鯨食は日本の文化です！ 日本にとって鯨食は大切な文化のひとつ。 農林水産省のウェブサイトでも鯨食文化…

助さんと格さんの紹介から 先ずは、写真の説明をするね。 左にあるのは、前回の記事で紹介したささら。 これがマイささら。 前回は、写真撮る手間を惜しんで、ウェブサイトから拾ってきちゃった（笑） でもちゃんと出典は明記しているよ。 右にあるのは、金…

今日は褒められるはずだったのに・・・ 今日は張り切ってお魚料理！ 今日は頑張っちゃったもんね！ なんて意気揚々と料理を出すと、 なんか今日の煮魚、魚臭くない！？ 売り言葉に買い言葉で なによ！魚なんだから当たり前じゃない！？ といいつつぱくっと一…

魚を触れるんですか？ 今はこんな風に訊かれてしまう時代。 「魚料理できます！」 と言ったら、これだけでかなりの優等生なのかもしないね。 お魚を一尾で買うことって頭の中にある！？ 鯵（アジ）とか鰯（イワシ）なら、普通に買って料理している人も多いだ…

高級感のあるお店で出される赤出汁って美味しいよね。 スーパーマーケットなどで、出汁の入った赤出汁味噌は良く見かけるけれど、一から自分で作るのはどうやるんだろうって前々から思っていたの。 肝心かなめの出汁の取り方から、正当的な作り方を知りたい…

牛丼が食べたくて 時々、と言っても通常は月に一度有るか無いかくらいの頻度なんだけど、早起きして散歩がてら松屋へ牛丼を食べに行くことがあります。プレミアム牛めしを食べるのは今回で２回目なんだけれども、今日はとても美味しかった。 食券を取りに来…

体が資本、健康な体が有れば、後からすべては付いてくる 体は食べているものから出来ている もしかしてこんな当たり前のことを忘れてしまっている？ 粉にお湯を入れてスープになっても栄養なんてある訳ないよ。 きちんとした食事をしなければ、きっと体の調…

消費期限ってどこまで正確なのかしら？ スーパーやコンビニで食べ物を買うと、賞味期限とか消費期限ってかいてあるよね。 これについてちょっと調べてみました。